白露秋分間，醬醪在陶缸中悄然蛻變，釀造進(jìn)入靜默期。
查看詳情 >秋分節(jié)氣（9月22-24日），晝夜均而寒暑平，醬油釀造進(jìn)入關(guān)鍵階段。“分者平也，此當(dāng)九十日之半，故謂之分。”秋分時(shí)節(jié)的…
查看詳情 >“露從今夜白”，白露節(jié)氣（9月7-9日）標(biāo)志著天氣由熱轉(zhuǎn)涼，晝夜溫差增大?！按呵飼r(shí)節(jié)好制曲”，這種氣候條件對(duì)醬油釀造…
查看詳情 >傳統(tǒng)釀造技藝的活態(tài)傳承，讓舌尖上的非遺"釀"出時(shí)代香。7月23日，重慶市南川區(qū)文化遺產(chǎn)研究會(huì)組織專家學(xué)者、…
查看詳情 >當(dāng)金融消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)遇上非遺釀造技藝，會(huì)碰撞出怎樣的火花？近日，成渝金融消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)中心組織代表走進(jìn)重慶市級(jí)非…
查看詳情 >“七一”重慶三不加非遺釀造基地喜迎重慶農(nóng)商行黨支部開展七一主題黨日活動(dòng)。7月1日，重慶農(nóng)村商業(yè)銀行（以下簡(jiǎn)稱“重慶…
查看詳情 >五月初五，粽葉飄香，龍舟競(jìng)渡。端午節(jié)不僅是紀(jì)念屈原的日子，更是品味傳統(tǒng)美食的時(shí)節(jié)。而美食的靈魂，往往藏在一滴醬油…
查看詳情 >每天后臺(tái)客服都能收到很多消費(fèi)者發(fā)來的留言，最常見的問題就是："你們的老抽上色不？"這個(gè)問題背后，其實(shí)藏著…
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